これは昇龍レストランのメニューにあるこの料理のバージョンに触発されたレシピでした。 夫はリージェントストリートレストランでそれを食べて、自分のバージョンを試してみようと言いました。 キムチは白菜で作られた韓国の漬物で、スパイシーで酸っぱい、ピリッとした風味があります。 味oとストックを組み合わせることで、おいしいスープになり、シーフードととてもよく合います。 好きなシーフードを使用できます。一口サイズで魚がスープでバラバラにならない程度に固い限り、必要に応じて小さな魚を追加することもできます。 これは私たちが夏と暖かい天気に近づくのに最適なラーメンです–私が作った他のレシピのいくつかほど重くはありません。 レシピをテストしている間、私の夫は、スープがシーフードの味が十分ではないと感じたと言いました。 さて、私はそれをそのように好みますが、あなたがより強い魚のような風味を望むなら、魚のストックの代わりに鶏肉のストックを置き換えてください。 テスコの冷凍セクションから赤ちゃんイカを入手します。 彼らは準備ができており、あらゆる種類の東洋料理での使用に最適です. サイド：Imperialteas.comのワイルドチェリー煎茶緑茶。 この煎茶のお茶は、香辛料の効いた食品に非常によく効くと思われる繊細なフローラルチェリーの色合いがあります。 サーブ：2 材料 小さじ4 落花生油 にんにく1片、細かく刻んだもの にんにく1片、薄切り 細かくスライスされた1個の「バーズアイチリ」 細かく刻んだ1インチの生g 1リットルの鶏肉（または魚肉に置き換えます。上記の説明を参照） 大さじ1 白い味o キムチ缶ジュース キムチ1缶、細かくスライス 大さじ1 濃い醤油 チリビーンズ小さじ1 小さじ1 沸騰したお湯で水分補給した乾燥木材耳きのこ 触手が体から分離された4匹の赤ちゃんイカ サンゴが付いた2つのキングホタテ インスタントラーメンの2つのパケット それでトップ： スパイシー豆もやしサラダ1バッチ 1バッチ炒めニンニクサンパイア（下記の説明を参照） ラーメン卵1個 生えび175g 玉ねぎ1個 小さじ2 ゴマのトースト 必要に応じてスパイシーな熱を加えるために、数滴のラユチリオイル 調理方法
- 必要に応じて、イカを準備し、身体から触手を分離します。体を縦に半分に切り、対角線を肉の内側に5mm間隔でナイフで切ります。 ひっくり返して再度切り、肉を横切って十字模様を作ります。
- 強火で大きな鍋で落花生油を加熱します。彼らは、芳香族になるまで、ニンニクのみじん切り、生姜や唐辛子を炒めます。
- 鶏肉を鍋に加え、沸騰させて火を弱める。 味o、キムチ、ジュース、醤油、唐辛子、きのこを加えます。 かき混ぜて保温します。
- 小さじ1でフライパンを加熱します。 落花生油を入れ、エビをピンク色になるまでかき混ぜます。 少しの塩こしょうで味付けする。 鍋から取り出して保温します。
- パケットの指示に従ってラーメンを調理します。
- 小さじ1を追加します。 落花生油をフライパンに戻し、残りのニンニクを香ばしく茶色になるまで炒めます。 ホタテを加え、塩とコショウで少し味付けし、2〜3分間炒める。 裏返して反対側で炒める。
- 麺ができたらキムチスープにイカを加えます。 調理すると、すぐに丸くなります。 イカが加熱しすぎないように、スープを火から下ろします。
- 麺を水切りし、2つのボウルに分けます。 スープを麺の上に載せ、エビ、ホタテ、サンフィア、卵半分、豆もやし、ねぎを乗せます。 必要に応じて、ゴマのトーストと少々のラユをトッピングします。
- 小さじ1でフライパンを強火で加熱します。 落花生油の。 残りのニンニクの半分を追加し、香りが良くなるまで加えてから、サンフィアを追加します。
- 火を弱め、柔らかくなるまでサンフィアを数分間炒めます。 レモン汁を絞り、白コショウを振りかける。 ストーブから取り出し、少し濃い醤油を加えます。 すべてを混ぜ合わせます。
