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材料

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Full recipe

大さじ2のオリーブオイル

½小さな保存レモン。 レモンの果肉と髄をすくい出します。 レモンの皮を細かく刻む

細かく刻んだ2つの大きなシャロット

½赤唐辛子、細かくスライス

大さじ1つのみじん切りパセリ

葉の茎(付け合わせ用に葉を保ちます)

ロゼワインまたは白ワインの小グラス

175グラムリングイネ

80gのサンフィア

100グラムは、大きな破片に鮭、カットを調理しました

½レモンからのジュース

調理方法

  1. 厚底のノンスティックフライパンまたはフライパンでオリーブオイルを加熱します。 保存されたレモン、エシャロット、唐辛子、パセリの茎と調味料を加え、約5分間、または柔らかく香ばしいまで汗をかきます。 ワインを追加し、12分間煮ます.
  2. その間、塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。 リングイネを追加し、パックの指示に従ってアルデンテになるまで調理します。 リングイネと一緒にサンフィアを水に投げ込みます。 30秒間調理し、鍋を水切りします。 パスタの水を少し入れます。
パスタの半分の水でフライパンにリングイネとサンパイアを加えます。 サーモンとレモン汁を加え、よくかき混ぜてソースにします。 必要に応じて、パスタの水をもう少し加えます。 味に合わせて味付けします。 プレートに盛り付けし、いくつかの挽きたての黒コショウを追加します。 必要に応じて、パセリのみじん切りを飾ります。

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